A JOURNEY THROUGH THE GARDEN’S FLAVORS

All the flavors of the Jardim.

From the first starter to the final toast, choose where your experience at the table begins.

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Spaghetti Mare e Monti, prato Boa Lembrança 2026 do Jardim Secreto
BOA LEMBRANÇA DISH 2026
Croquetas de costela servidas no Jardim Secreto
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Bloody Mary servido no Jardim Secreto
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MENU 2026 A GARDEN OF POSSIBILITIES

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A light beginning, a memorable dish or a leisurely toast. Discover the Garden’s flavors at your own pace.

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Some images are photographs from the restaurant; the others were created from menu descriptions. Prices are listed in the PDF.

Starters and salads

9 dishes
Ceviche tropical — imagem criada a partir do cardápio

Tropical ceviche

Salmon ceviche with passion-fruit leche de tigre, honey, cachaça, mango, red onion, cilantro and chili. Served with sweet-potato chips.

Steak tartare — foto do restaurante

Steak tartare

Served with green salad and potato chips.

Couvert — imagem criada a partir do cardápio

Couvert

Artisan bread, butter, herb-infused olive oil, tomato jam, goat cheese and smoked-trout pâté.

Salada do Jardim — imagem criada a partir do cardápio

Garden salad

Greens and herbs, peach-palm hearts, confit cherry tomatoes, mango, cashews, Parmesan crisps and honey vinaigrette.

Brusqueta de cogumelos trufados — foto do restaurante

Truffled mushroom bruschetta

With quail egg, arugula and Parmesan.

Tigelinha de truta — imagem criada a partir do cardápio

Trout bowl

House trout starter.

Croqueta de costela — imagem criada a partir do cardápio

Beef-rib croquette

With black-garlic aioli.

Vinagrete de polvo — imagem criada a partir do cardápio

Octopus vinaigrette

Green apple, tomato, red onion, mint and fried garlic. Served with a basket of bread.

Camaranga — imagem criada a partir do cardápio

Camaranga

Pumpkin cream with shrimp, mango and Catupiry cheese; mildly spicy.

Main courses

14 dishes
Spaghetti Mare e Monti — foto do restaurante
Boa Lembrança 2026

Spaghetti Mare e Monti

Spaghetti with shrimp flambéed in cognac, porcini, button mushrooms, cherry tomatoes and black garlic.

Polvo Mediterrâneo — imagem criada a partir do cardápio

Mediterranean octopus

Smashed potatoes, cherry tomatoes, onion petals and aioli.

Costeleta de cordeiro grelhada — imagem criada a partir do cardápio

Grilled lamb chop

Spaghettini scented with herbs and pangrattato.

Bife de chorizo uruguaio — imagem criada a partir do cardápio

Uruguayan sirloin steak

Smoked chimichurri, special potatoes, grilled tomatoes and onions.

Medalhão em crosta de cogumelos — imagem criada a partir do cardápio

Mushroom-crusted beef medallion

Grape and thyme sauce, served with classic risotto.

Pirarucu grelhado — imagem criada a partir do cardápio

Grilled pirarucu

Peach-palm heart and shrimp moqueca, coconut rice with cilantro and grilled plantain.

Risoto de limão-siciliano — imagem criada a partir do cardápio

Sicilian lemon risotto

With shrimp in herb butter.

Risoto de funghi porcini trufado — imagem criada a partir do cardápio

Truffled porcini risotto

Creamy porcini risotto with a touch of truffle.

Salmão ao molho de laranja — imagem criada a partir do cardápio

Salmon with orange sauce

Beet risotto and crispy potatoes.

Fettuccine Taj Mahal — imagem criada a partir do cardápio

Fettuccine Taj Mahal

Handmade pasta with mint, vodka-flambéed shrimp, mango and curry cream.

Truta Champagne — foto do restaurante

Champagne trout

Served with green risotto and pistachios.

Penne com iscas de filé — imagem criada a partir do cardápio

Penne with filet mignon strips

Strips of filet mignon, Gorgonzola sauce and red berries.

Truta Jardim Secreto — imagem criada a partir do cardápio

Jardim Secreto trout

Trout fillet with tomato, black olives, capers, cashews, raisins and oregano. Served with grilled potatoes.

Parmentier de costela — imagem criada a partir do cardápio

Beef-rib parmentier

Shredded beef short rib with clarified butter, onion and cilantro; pumpkin purée, Catupiry cream and fried banana.

Desserts

6 dishes
Café gourmand — imagem criada a partir do cardápio

Café gourmand

Selection of three desserts with coffee.

Pudim de tapioca com parmesão — imagem criada a partir do cardápio

Tapioca and Parmesan pudding

Coconut tuile and dulce de leche mousse.

Brownie com praliné de castanhas — imagem criada a partir do cardápio

Brownie with nut praline

Chocolate sauce and house-made vanilla ice cream.

Crème brûlée — imagem criada a partir do cardápio

Crème brûlée

Classic custard with a caramelized crust.

Pavlova tropical — imagem criada a partir do cardápio

Tropical pavlova

Filled with cream, fruit and passion-fruit sauce.

Taça Jardim Secreto — foto do restaurante

Jardim Secreto sundae

Two scoops of house-made ice cream, chocolate and caramel sauces, crunchy crumble and whipped cream.

THE GARDEN IS FOR TOASTING TOO

A toast to every gathering.

From coffee to cocktails, find the drink that suits your moment in the Garden.

Coffee and non-alcoholic drinks

From your first coffee to refreshing afternoon options.10 options
Café expresso — imagem criada por IA

Espresso

Café expresso com chantilly — imagem criada por IA

Espresso with whipped cream

Chá — imagem criada por IA

Tea

Suco de frutas — imagem criada por IA

Fruit juice

Suco de tomate — imagem criada por IA

Tomato juice

Suco de uva (500 ml) — imagem criada por IA

Grape juice (500 ml)

Soda italiana — imagem criada por IA

Italian soda

Pink lemonade — imagem criada por IA

Pink lemonade

Refrigerantes e tônicas — imagem criada por IA

Soft drinks and tonic water

Água Prata (300 ml) — imagem criada por IA

Prata water (300 ml)

Beers, caipirinhas and spirits

Beers, caipirinhas and spirits to enjoy together.25 options
Penelope American IPA — imagem criada por IA

Penelope American IPA

Bold bitterness and distinctive aromas.

Penelope Session IPA — imagem criada por IA

Penelope Session IPA

Light and refreshing, with citrus notes from Citra hops.

Penelope Kölsch Jardim Secreto — imagem criada por IA

Penelope Kölsch Jardim Secreto

Pale, smooth and refreshing, with subtle fruity and citrus notes.

Heineken / Stella Artois — imagem criada por IA

Heineken / Stella Artois

Caipirinha tradicional — imagem criada por IA

Traditional caipirinha

Vodka nacional ou importada — imagem criada por IA

Brazilian or imported vodka

Cachaças — imagem criada por IA

Cachaças

Ask our team about the available options.

Cachaça envelhecida — imagem criada por IA

Aged cachaça

Campari — imagem criada por IA

Campari

Saquê — imagem criada por IA

Sake

Whisky Red Label — imagem criada por IA

Whisky Red Label

Whisky Black Label / Ballantine’s — imagem criada por IA

Whisky Black Label / Ballantine’s

Whisky Wild Turkey / Jack Daniel’s — imagem criada por IA

Whisky Wild Turkey / Jack Daniel’s

Baileys — imagem criada por IA

Baileys

Fundador — imagem criada por IA

Fundador

Cointreau — imagem criada por IA

Cointreau

Vinho do Porto Tawny 10 anos — imagem criada por IA

10-year-old tawny port

Limoncello — imagem criada por IA

Limoncello

Amarula — imagem criada por IA

Amarula

Grappa — imagem criada por IA

Grappa

Licor 43 Zamora — imagem criada por IA

Licor 43 Zamora

Drambuie — imagem criada por IA

Drambuie

Sambuca — imagem criada por IA

Sambuca

Frangelico — imagem criada por IA

Frangelico

Napoleon Le Cuvier — imagem criada por IA

Napoleon Le Cuvier

Cocktails

Cocktail classics, each with its own flavor.12 options
Negroni — imagem criada por IA

Negroni

Gin, Campari and Carpano Classico.

Gin tônica — imagem criada por IA

Gin and tonic

Gin, tonic water, juniper and pink peppercorns.

Kir Royal — imagem criada por IA

Kir Royal

Brut sparkling wine, crème de cassis and cherry.

Bloody Mary — imagem criada por IA

Bloody Mary

Vodka and seasoned tomato juice.

Porto tônica — imagem criada por IA

Port and tonic

White port, tonic water, mint and lime.

Aperol Spritz — imagem criada por IA

Aperol Spritz

Sparkling wine, Aperol and soda water.

Mojito — imagem criada por IA

Mojito

White rum, soda water, lime, syrup and mint.

Fitzgerald — imagem criada por IA

Fitzgerald

Gin, lime, syrup and Angostura bitters.

Margarita — imagem criada por IA

Margarita

Silver tequila, Cointreau, lime and syrup.

Cosmopolitan — imagem criada por IA

Cosmopolitan

Vodka, Cointreau, cranberry and lime.

Apple Martini — imagem criada por IA

Apple Martini

Vodka, green-apple syrup, lime and tonic water.

Carajillo — imagem criada por IA

Carajillo

Licor 43 and espresso.

Alcohol-free cocktails

The ritual of a toast, without alcohol.4 options
Miden Italian Spritz — imagem criada por IA

Miden Italian Spritz

Alcohol-free sparkling wine, orange aperitif and soda water.

Tônica Spritz — imagem criada por IA

Tonic Spritz

Orange aperitif and tonic water.

Virgin G&T — imagem criada por IA

Virgin G&T

Alcohol-free gin and tonic water.

Kir Royal sem álcool — imagem criada por IA

Alcohol-free Kir Royal

Alcohol-free sparkling wine and Monin cassis.

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